De gemberplant wordt voornamelijk gekweekt in Amerika, Zuidoost-Afrika, China, India en Japan. In de huidverzorging wordt het beschouwd vanwege zijn antiseptische, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen. Het bevordert de bloedcirculatie en heeft een antioxiderende werking. Gember is met name geschikt voor verzorgingsproducten voor atleten, vooral bij het voorkomen van spierpijn.
In aromatherapie werkt gember als afrodisiacum, gaat mentale vermoeidheid en uitputting tegen en verlicht het interne stress.